料理を存分にできる環境が欲しい。
ハーブを育てることを含め、もっと料理をしたいのだが、環境が整っていない。業務用に大量に食材を売っているスーパーなどにも行ってみたいのだが。昔は生卵のみをそのまま唐揚げにして、普通のソースをかけて、丼物のような感覚で食べたりしていたが、今は油物は眼鏡は汚れるし手もべたつきが何時間も取れないしで、禁忌と自分ルールの制限を設けている。
その、生卵の唐揚げソース丼は、かけるソースに凝ればもっとゴージャスな食事に成り得るが、とにかく、特に手間も材料費も掛かっていないが、手間が掛かっている料理かのような味がする。バターを加えた衣でトマトを揚げて、同じように丼物として食べたこともある。
とにかく、私は単純な料理が好きだ。どうせ純粋な自分用なんで、彩りなどを加えた日本料理なんか作りたくないし、食べたくもない。外食するなら、焼き魚定食とか好きなんだが、自分で作るとなると、大量に魚を食べられる単純な料理が好みだ。
彩りや色味で、料理の見栄えを良くすることに心を砕くより、別の一品料理を作った方がましだ。焼き魚定食のようにちまちま少ししか魚を食べられない料理を出す気も知れないし、そんなのは頭がおかしいとさえ思えてくる。
料理を存分にできる環境が欲しい。とにかく、素うどんを作るにしても、熱い料理を作って食べると体調にも良いし、ストレスも解消される。出来立て程、美味しい料理はない。電子レンジ料理にはない温かさがそこにはある。